【春播主厨刘鹏】沃尔多夫沙拉 0

原料

鸡胸肉: 1块, 西芹: 1根, 苹果: 1个, 核桃仁: 100克, 橄榄油: 2毫升, 白胡椒粒: 2克, 蛋黄酱: 20克, 芥末酱: 10克, 海盐粒: 2克

步骤

1将西芹、苹果洗净,分别切成细丝和1厘米小块。

2将西芹丝、块焯水,捞出过凉水,沥干水备用。

3将鸡胸肉洗净,放入开水锅中小火煮8-10分钟后捞出。

4将放凉后的鸡胸肉切成小块。

5把核桃仁放入180℃的烤箱,上下火烤8分钟。

6把西芹、苹果、鸡肉块放入碗中,倒入少量蛋黄酱、芥末酱、海盐、白胡椒碎拌匀,可根据个人喜好倒入少量橄榄油,最后在上面放上西芹和苹果丝即可。

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