我家的视力菜(二)猪肝羹 0

原料

猪肝 鸡蛋 豆鼓 葱花生姜 盐 猪油:

步骤

1所需材料

2唠叨一句,猪肝要选择粉点的,一般家猪都不会每付猪肝都是粉肝,切薄片,用盐腌后反复冲洗,直到水清,就算直接开水焯也是酥的

3猪肝先用生姜水过下,同时另起个锅,水开后猪肝放入

4过水的猪肝

5水开后放入过水的猪肝,豆鼓和葱花,猪油

6煮开后打入蛋花,一道美味的猪肝羹就做好了

小技巧

鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物,猪肝里含维生素A较多,可营养眼球,两者共食可收到养肝明目的效果,适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

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