原料
面粉 300克: , 鸡蛋 一个: , 猪油或其他油175克: , 小苏打 3克: , 柠檬: , 白糖 40(可以适当增加):
步骤
1面粉,白糖,鸡蛋,小苏打,柠檬,油,个人比较喜欢猪油的香味,不过成品没有其他油好看,有时会有点开裂
2烤好的花生,打碎,瓜册,熟芝麻,白糖
3这是传统馅料,瓜册切碎拌在一起
4我还做了红豆沙,莲蓉馅的
5鸡蛋加入柠檬汁打匀,猪油先化,如果是其他油直接,和糖粉一起搅拌均匀
6筛入低粉跟小苏打,揉成团
7这种是红桃粿模具
8红豆沙,莲蓉的我是1:1,瓜册的就一勺
9我用保鲜膜垫在模具上,不粘,成品好看
10印好的饼桃
11饼桃角包点锡纸,喷了水,中层175度20分钟,有兴趣做的要根据自己烤箱脾气调整
12我烤的颜色都比较浅
13这是1:1红豆沙馅
14这是1:1莲蓉馅
15花生瓜册的
小技巧
加入柠檬就不会有苏打味,做法简单,快手,值得一试