原料
蔓越莓: 70克， 黄油: 135克， 低筋面粉: 225克， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 60克， 淡奶油: 一小勺
步骤
1东西先准备好，黄油先软化，我是隔水软化的；蔓越莓切切碎，鸡蛋打好，准备开始啦～
2软化好的黄油搅拌成这样，微微成膏状，手动搅拌有点累?，但是这次做的不多就不用电动打蛋器了
3加入白砂糖，继续搅拌，充分搅拌哦
4蛋液分3次倒入，每次倒入都要充分搅拌，防止蛋液没有融入进去，水油分离
5接着加入一小勺淡奶油，搅拌完这样
6面粉倒进去，用刮刀搅拌均匀
7面粉搅拌充分之后再加入蔓越莓，继续搅拌搅拌搅拌，我用刮刷把盆旁边的都搜刮干净了
8这样就OK啦
9把团子整理成长条，我没借助工具直接用手捏的，用保鲜膜包好放冰箱冷冻40分钟
10切成片之后摆摆好，注意留点空隙免得膨胀之后黏在一起了哦～家里没有油纸了就没垫。烤箱预热一下，上下火200度烤25分钟。
11好好吃的超解馋蔓越莓曲奇出炉啦
