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原料
低筋面粉: 100g, 黄油: 70g, 鸡蛋: 中等大小2个, 细砂糖: 30g, 泡打粉: 2g, 金橘茶: 不冲开50g
步骤
1蛋加入糖打均匀,打到糖化开蛋液微微浓稠。
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2泡打粉与低筋粉混合过筛。
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3再加入刚刚搅匀的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉。
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4黄油隔水加热融化,加进面糊。搅拌均匀。
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5这是金橘茶。
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6仔细看一下,有金橘皮,蜂蜜,冰糖,柠檬汁在里面。
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7加入金橘茶。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
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8取出面糊,用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋,挤入模具8分满。(就剩下一点点,原谅我装的有些满)。
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9烤箱预热200度,中层,15分钟,表面金黄,牙签戳进去无面糊带出即可.
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10这个有拳头那么大,咬一口,真的好好吃。金橘果肉也很增添风味。
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