原料
韭菜: 若干， 虾: 若干， 鸡蛋: 2个， 花生油: 若干， 生抽: 适量， 盐: 适量， 面粉: 适量， 豆油: 适量
步骤
1和馅。 虾仁拨好去上下虾线，切碎。放入花椒面，花生油豆油，生抽，盐。 打两个生鸡蛋进去活匀。 韭菜切碎拌入虾馅儿里。 用手将韭菜和虾馅混合搅拌均匀。 饺子馅活好待用。
2和面
3擀几子
4掐一颗一颗的
5用手揉成椭圆形
6擀成饺子皮
7包成小饺子
8饺子包成！把剩下的面包完即可！
小技巧
韭菜一定要调完虾仁馅儿之后再放进去！ 和面用凉水活，这样小几子放多久不会干！ 面揪几子的时候不要一起都揪完，揪完包完再揪！
