原料
高筋面粉: 210克， 酵母: 2克， 糖: 8克， 牛奶: 140克， 高筋面粉: 90克， 酵母: 1克， 盐: 3克， 糖: 30克， 奶粉: 8克， 淡奶油: 66克， 黄油: 20克
步骤
1种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
2种面团发酵至2-3倍
3发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜
4揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟
5将静置完成的面团取出按压排气，然后分割为6等份，每份约96克。
6将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分左右
7松弛好的面团擀开椭圆形
8翻面横在身前 自三分之一处内折，用手掌根部拍紧
9下面三分之一同样内折，压紧
10两边对折，捏紧收口
11用两手掌心慢慢将其搓长，长度与模具大致等同即可
12或者中间包入蜜豆
13卷起，捏紧收口
14摆入模具即可
15烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大 取出面团和水 烤箱170度预热
16放入预热好的烤箱，中层 上下管170度烘烤20分左右即可
17出炉脱模冷却即可
小技巧
小贴士 1、请灵活控制液体 2、模具随意，我用的是24厘米正方形烤盘
