原料
牛奶: 130克， 糖: 35克， 盐: 1克， 高筋面粉（金象）: 200克， 可可粉: 1勺， 奶粉: 10克， 酵母: 5克， 黄油或玉米油: 25克
步骤
1牛奶倒入面包机桶内，对角线一头放糖，另一头放少许盐。如果用玉米油，在这时候加入桶中，如果用黄油，先不加。
2面粉，可可粉，奶粉一起过筛到面包机桶里。挖一个小坑放酵母，量的话看气温酌情增减。
3面包机揉面程序揉成光滑面团后再加黄油。揉面揉到成膜，成品组织主要看膜的状态。如果觉得面包机力道不足拿出来手揉。揉好后第一次发酵，50分钟左右。
4取出面团排气，醒15分钟。我的面团400克左右，切8份，每份揉成椭圆柱，擀成面皮，卷起来，放在模具里。
5二次发酵40分钟。
6上下火200度烤了25分钟，因为有可可颜色本身就比较深，我中间十几分就盖了锡纸，怕上色过深。
小技巧
1.可可粉用的森永，无糖的。相对健康点儿。 2.做出来面包真的不甜，所以要吃甜加大糖的量。我本人不嗜甜。 3.面粉最近用金象，我用的植物油。牛奶加油总重150克左右，出来面团手感很好，不过干也不粘手。如果摸不清量就不要一次性加液体，看面团情况。 4.等回头补照片吧，这个粗略的先记下来。
