鸡蛋: 3只, 香干: 1块, 青椒: 半个, 蒜: 3瓣, 剁椒: 2勺, 生抽: 1勺, 糖: 1小勺
1鸡蛋加凉开水和料酒打散备用,蒜切末、青椒切丝、香干切片
2锅中倒油,炒好鸡蛋盛出备用
3锅中留底油煸香蒜末,倒入剁椒煸香,入香干,加糖和生抽翻炒,倒入青椒
4倒入炒好的鸡蛋,迅速翻炒,出锅
剁椒和生抽都有盐,所以不用再额外加盐了