万圣节南瓜挞 0

原料

去皮南瓜: 400g， 鸡蛋: 2个， 砂糖: 30-50g， 淡奶油: 80g， 消化饼干: 80g， 黄油: 30g

步骤

1饼干掰成小块放入厚实密封袋，黄油在微波炉里软化为流动状倒入密封袋。

2用擀面杖将饼干压碎。

3准备6寸圆模，活底的话在底部铺上油纸

4将饼干碎倒入圆模，粘在密封袋上的可以用刮刀刮下，角落的可以用筷子刮下。

5使饼干碎平铺在圆模底部，用手指压紧。

6南瓜切小块用微波炉加热10分钟，使南瓜变软，用打蛋器可以轻易划开。

7南瓜中加入鸡蛋、砂糖和淡奶油。

8用打蛋器搅打细腻。

9倒入圆模，轻轻震掉气泡。

10烤箱180度40分钟。

11完成后放凉开吃，冰箱冷藏后也很好吃?

小技巧

砂糖根据南瓜甜度适当加减。 微波炉软化黄油时间不宜过长，我一般10秒打开来看一下。

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