原料
牛油奶油材料: ， 黄油（动物性黄油）: 200克， 水: 100克， 蛋白: 2个， 柠檬: 1片， 砂糖: 100克， 戚风蛋糕材料: ， 低筋面粉: 80克， 蛋黄面糊：蛋黄: 4个， 牛奶: 40克， 色拉油: 35克， 砂糖: 10克， 蛋白霜：蛋白: 4个， 砂糖: 60克
步骤
1先做牛油奶油，将砂糖、水和柠檬
2用慢火煮到稠即可
3放入盆中，
4将蛋白稍稍打起，
5再糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
6将融化的黄油分成4-5次加入蛋白中搅拌，
7搅拌成淡奶油一样即可备用。
8跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黄分开放在盆中，
9加入蛋黄牛奶等材料
10筛入低粉搅拌成蛋黄糊状
11将蛋白打发
12把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中
13将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀 将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，铺平并用牙签画上花纹
14放入烤箱上火温度180，下火温度160烤制20分钟
15烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，涂好后放入冰箱冷冻。
16冷冻后切块。
小技巧
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
