原料
【二人份】： 250克 Mascarpone 奶酪 2颗 蛋 200毫升 咖啡 100毫升 Amaretto酒 （如果没有可以用朗姆酒代替） 50克 白糖 100克 手指饼干 适量 可可粉 【特别工具】：打蛋器
步骤
【奶酪部分】： 1、把蛋黄与蛋白分开，放在两个大碗里。 2、把糖放入蛋黄里用打蛋器搅拌，要搅拌倒蛋黄颜色稍微变浅。 3、蛋黄里放入mascarpone继续搅拌直到搅拌均匀。 4、把打蛋器洗干净，开始打蛋白，要打到泡沫能够立起来为止。 5、把打好的蛋白与奶酪蛋黄搅拌在一起。 【咖啡部分】： 1、煮200毫升咖啡。 2、等咖啡的温度降低的时候加入100毫升酒。 【摆盘】： 1、选一个自己喜欢的小盘子小宛或小杯子。 2、把每一个手指饼干放咖啡里泡一秒钟扑在盘子的最底层。 3、把做好的奶酪扑在饼干上面。 4、再继续的铺一层饼干铺一层奶酪，直到奶酪用完。 【时间的烹饪】： 1、把做好的提拉米苏放冰箱最少六个小时。 2、可以在享受美味之前在提拉米苏上面撒一点可可粉。
