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原料
低筋面粉: 50g, 玉米淀粉: 50g, 黄油: 50g, 奶粉: 10克, 熟蛋黄: 1个, 盐: 1g, 糖粉: 25g
步骤
1准备好材料
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2黄油软化,稍微搅打。
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3加入糖粉和盐,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨大呈羽毛状。
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4将熟蛋黄过筛,并搅打均匀。
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5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入打发好的黄油里。
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6用手揉成光滑不粘手的面团,并用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时。
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7取出冷藏好的面团,揉成大小一致的小圆球。
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8用大拇指按扁,饼干会出现自然的裂纹。
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9烤箱中层,160度,20分钟左右。
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10开吃,浓浓的奶香味,宝宝的最爱。
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