原料
派皮：: ， 全麦面粉: 1杯， 葵花籽油（或其他无味植物油）: 1/2杯， 白芝麻: 1/2大匙， 水: 3大匙， 内馅：: ， 老豆腐: 200克， 西葫芦: （切丝后）1/3杯， 胡萝卜: （切丝后）180ML， 生抽: 1大匙， 水: 1/2杯， 黑胡椒: 少许， 小麦胚芽: 1大匙
步骤
1派皮：在一个大碗中混合面粉、油和白芝麻，然后慢慢倒入冷水，直到可以揉成一个光滑的软面团，放入冰箱中冷藏30分钟以上（不是冷冻）；
2准备馅儿：胡萝卜去皮切丝，西葫芦洗净切丝，锅烧热后放入一大匙油，放入胡萝卜丝翻炒至熟，然后盛出待用；
3豆腐、生抽、1/2杯水和小麦胚芽一起放入搅拌机，充分搅拌至变成均匀的白色泥状；
4板子上铺一层薄面，将冰箱里拿出来的面团擀成一个2毫米的大圆饼，越圆越好；
5将圆饼铺在一个6寸活底蛋糕模具内，边比底部高2厘米以上，边缘尽量高度一致；
6烤箱预热到200度，在派皮上铺上一层西葫芦丝，再铺上一层炒好的胡萝卜丝，再把豆腐泥倒在蔬菜上，直到派皮的高度；
7中层上下火先烤20分钟，上表皮变金黄后转下火再烤20分钟，直到内部熟透，细木棍插入 拿出来没有黏到生豆腐泥即可。
小技巧
用活底派模也行，但要用8寸的，因为比较薄，烤的时间适当缩短
