生煎牛肉包 0

原料

牛肉: , 葱: , 姜: , 面粉: , 发酵粉: , 水: , 老抽: , 生抽: , 鸡精: , 盐: , 热油: , 花椒: , 淀粉:

步骤

1把牛肉剁成泥,加入葱末 姜末 和所有调味料。锅中倒入适量油,加入几颗花椒,将油烧热倒入肉馅中。开始搅拌馅料,知道搅匀。

2面中加入少许盐 和 发酵粉 ,用水将其和好。不需要发酵,直接包。

3将锅里倒入适量油,稍微有点热就将包子放入。煎到会有焦香味出来时,倒入一碗水,保持大火!知道锅中水分快要蒸发完,把碗里一碗水,加入一勺淀粉后倒入锅内。持续大火,将锅中水分蒸发掉。就做好了。

4咬一口,丰盈的汤汁???还有脆脆的皮✌️✌️✌️

小技巧

1、一定不要加多淀粉,就是一勺的量 2、出锅的时候,拿铲子把四周铲一下,方便倒出。

相关菜谱