原料
五花肉: 一斤不到， 鸡蛋: 12个， 老抽: 李锦记草菇老抽， 姜: 5片， 冰糖: 适量， 花椒: 5颗， 葱: 适量， 酱油: 六月鲜适量
步骤
1五花肉洗净改刀，鸡蛋煮熟剥壳
2五花肉加冷水至煮沸，血沫出来后用冷水洗干净
3锅里放少量油，放入生姜片，爆香后放入五花肉翻炒，先放黄酒，让肉吸收点黄酒，然后加老抽，等肉变色后加冷水
4然后放入鸡蛋，生抽，花椒粒，八角，葱。大火烧开后改小火炖。等水快烧干时，再加入水，前后我加过三次水（可能我的锅比较小，如果锅大，加两次水就可以了）。在放第三次水后，加盐，冰糖。
5等汤汁浓稠，可以尝一下味道，盐和糖再调整下。起锅前可以撒一点熟的白芝麻
