海盐焦糖酱 0

原料

海盐: 6克， 淡奶油: 350毫升， 砂糖: 280克， 黄油: 30克， 水: 70克

步骤

1所有的糖和水放不粘锅里煮沸至糖全部融化，颜色略微有点变黄

2加入全部黄油改至小火，慢慢搅拌，直至颜色变成琥珀色，关火。

3关火后马上缓慢的倒入全部淡奶油，一边倒一边搅拌，不要担心会结块，只要慢慢搅拌就会好的。

4搅匀后这时可以加入海盐，略微拌匀后就可以装瓶了，这个配方可以做100毫升瓶装6瓶，如果觉得太稀，最后还可以开火加热再搅一会，根据自己喜好调整湿润度。

小技巧

我从放入黄油那刻开始就是带着厚手套的，怕被溅到，最后倒奶油更是要小心，一定要边搅拌边倒

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