椰子: 1只， 低脂牛奶: 80ml， 淡奶油: 20ml， 糖: 8g， 吉利粉: 4g， 冷水: 100ml
1新鲜椰子开口，倒出椰汁，取出椰蓉。
2将椰蓉放入料理机容器，倒入椰汁与椰蓉平，用料理机打成泥，约80ml，待用。
3吉利粉4克，100ml冷水溶解后加热至沸腾待用。
4低脂牛奶80ml，淡奶油20ml，糖8g，加热搅拌即将沸腾前关火。
5将2、3、4步骤中的食材混合搅拌均匀，倒入容器，放入冰箱冷藏2小时左右至凝固。
食材混合后可尝试味道，根据个人口感加糖。
