原料
高筋面粉: 300g， 糖: 20g， 盐: 5g， 鸡蛋: 2个， 水: 140g， 牛奶: 20g， 酵母: 5g， 黄油: 40g， 腰果: 若干， 香菇: 6朵， 肉松: 150g
步骤
1用面包机和面 依次倒入水 牛奶 1个鸡蛋 面粉 ， 盐放在左下 糖放在右上 面粉挖洞倒入酵母 面包机程序： 我用的是东菱面包机 和面程序25分钟后倒入黄油再和面25分钟 一共50分钟 发酵60分钟 面团发至两倍大
2香菇切成小丁 放不粘锅 小火煸炒变软 倒入肉松翻炒片刻 关火备用
3面团分成12份 排气后依次包入炒好的馅料 放在垫了油纸的烤盘中
4烤箱50度预热5-8分钟 放入烤盘进行二次发酵 这里我发酵了20分钟
5取出二次发酵的面包团 刷上鸡蛋全液 上面放腰果 也可以放芝麻 看大家口味啦....
6烤箱180度 16分钟 美味的餐包就好啦.....
小技巧
1 揉好的面团注意留出一定空隙 有利于二次发酵 2 这个方子我用的糖和黄油都不多 比较健康 而且我也不爱吃太甜
