原料
新鲜槐花: 350g, 韭菜: 200g, 鸡蛋: 3个, 盐: 适量, 花生油: 适量
步骤
1新鲜槐花洗净,控水
2韭菜洗净,控水
3准备三个鸡蛋
4将槐花,切好的韭菜段,面粉,盐混到一个稍微大点的盆里拌匀,然后加入鸡蛋继续拌匀
5电饼铛里放入适量花生油,油热后将混好的槐花平摊铺到电饼铛里(槐花比较吃油,可以多放油)
6电饼档双面加热,大约7-8分钟,看到两面金黄色即可
7切好装盘
8佐以蒜泥,口感更好
小技巧
槐花有多重功效,可以降脂降压降血糖,只是大家采摘槐花时一定注意保护树木哦