原料
鸡胸: 500克， 马铃薯淀粉: 45克， 面粉: 10克， 鸡蛋: 1个， 糖: 12.5克， 盐: 8克， 高汤或者清水: 120克， 胡椒粉: 1小匙， 葱: 半棵， 姜泥: 2.5克， 蚝油: 1匙， 料酒: 1匙， 生抽: 15克， 食用油: 8克
步骤
1鸡胸肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥，
2将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊。
3与剁好的肉泥混合，搅拌均匀，依次加入调味料 姜泥2.5克胡椒粉1小匙糖12.5克盐8克蚝油1匙料酒1匙生抽15克食用油8克
4调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲。
5装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中。
6表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可。
7蒸好戴手套取出倒出来，切片即可 吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便 早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭。
小技巧
鸡胸肉我是用料理机绞的，绞的越细吃起来口感也越细。一定要充分搅拌上劲口感才会好。
