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原料
鸡蛋: 2个, 淀粉: 2勺, 葱: 1根, 面粉: 3勺, 蚝油: 2勺, 白胡椒: 1勺, 五香粉: 1勺, 盐: 1勺, 牛肉: 5OO克, 玉米油: 1勺
步骤
1把买来的肉馅加上一根大葱,放在料理机打碎,
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2打好的肉馅,加上五香粉,白胡椒,姜粉。盐,白糖,用力搅拌。
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32勺淀粉十3勺白面十蛋清,调成面糊。
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4调好的面糊分几次加入肉馅中。
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5调好的肉馅。
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6把肉馅倒在纱布上,赌住两头慢慢卷起来。
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7卷好的肉馅,放在方型盘子中。
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8上锅蒸三十分钟。用纱布包上装盘为了蒸好后,方便刷蛋黄。
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9之前两个鸡蛋的蛋黄打散备用。蒸好的午餐肉,刷上蛋黄在蒸5分钟。
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10之前做的鸡肉午餐肉。
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11牛肉午餐肉。
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12刷完蛋黄忘记拍照了。
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小技巧
亲,刷完蛋黄忘记拍照了。