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原料
枣: 颗, 母鸡: 1只, 山药: 一根, 党参: 5克, 当归: 5克, 黄芪: 5克, 枸杞: 10克, 葱、姜: 适量
步骤
1老母鸡一只 一般如果是菜场买的可以买的时候让卖家去毛去内脏
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2将母鸡洗干净 切段。我个人将鸡胸肉留下炒菜用
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3准备好配料
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4将切好的鸡块放入锅中大火煮2分钟捞出
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5将鸡块及配料入砂锅 加入温水大火煮开后改小火煮30分钟 加入切成小块的山药 和枸杞再中火煮10分钟即可
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6关火前放入放入少量盐即可(为了健康考虑 尽可能不要放味精)
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7将葱末放入碗中 加入鸡汤 大功告成!
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小技巧
因为个人喜欢清淡口味 所以清理母鸡时候将部分脂肪及鸡皮去除。