原料
鸡蛋: 三个， 牛奶: 40ml， 玉米油: 40ml， 糖: 40g（30g放蛋白，10g放蛋黄）， 低筋粉: 45g， 可可粉: 10g， 咸奶油: ， 淡奶油: 200ml（铁塔小罐装，大的用不完怕坏了）， 糖: 15g（我家口味比较淡就减了一点）， 盐: 1g（按原方子比对300ml淡奶油的量减的）， 奥利奥饼干碎: 20g（加奶油里的）， 奥利奥饼干碎: 80g（铺一层10g）， 其他材料: ， 柠檬汁: 几滴（打发蛋白和淡奶油加，没有也没关系）， 饼干: 克， 奥利奥: 块， 低筋面粉: 克， 糖粉: 克， 细砂糖: 克， 鸡蛋: 个， 牛奶: 克， 盐: 适量， 可可粉: 克， 奶油: 克， 戚风蛋糕: 一个， 糖: 克
步骤
1超市买的奥利奥饼干压碎备用
2分离蛋白和蛋黄，蛋白放冰箱里冷藏备用
3混合牛奶、玉米油和砂糖，搅拌至砂糖融化
4筛进低筋粉和可可粉的混合物，搅拌均匀
5面糊里倒进蛋黄搅拌均匀至细腻光滑
6取出蛋白滴几滴柠檬汁打发至粗泡
7分3次倒入30g糖，最后打发至提起来有小勾
8混合蛋黄糊和蛋白
9蛋糕糊倒入烤盘（烤箱自带，尺寸不明）震出气泡，170度15分钟
10淡奶油加几滴柠檬汁加糖加盐打发差不多加奥利奥饼干碎再打几下，装裱花袋备用
11蛋糕坯出炉分块
12铺一层蛋糕，挤一层奶油，撒一层奥利奥饼干碎
13重复第一层步骤，周围再装饰一圈奶油，一片薄荷点缀，完成啦
14放冰箱冷藏，下午茶也好，夜宵也好，隔天甜点也好，君请随意咯
小技巧
1、低筋粉和可可粉一起过筛这步随意，个人喜欢过一下，面糊感觉细腻一些。 2、夏天了，屋内温度高，打发蛋白和淡奶油的盆都可以先冷藏备用，打发时滴几滴柠檬汁，都是为了好打发一点。 3、最后盒子当然要冷藏了再吃，夏天更有吃冰激淋蛋糕的感觉。 4、自我感觉盐少了，奶油里糖还是甜，下次会再调整，整体味道不错。
