原料
排骨: , 当归: , 红枣: , 桂圆: , 枸杞: , 白菜叶: , 料酒: , 姜: , 葱: , 黄酒: , 盐: , 香菜:
步骤
1把排骨用清水浸泡半小时,倒去血水。
2在排骨中加入料酒,仔细搅拌均匀,让每一滴料都能温柔地包裹住排骨。
3切姜、切葱、切香菜,放置一边待用。
4切姜、切葱、切香菜,放置一边待用。
5切姜、切葱、切香菜,放置一边待用。
6把白菜叶洗净,切断成丝。
7姜片与排骨放入锅中,加水没过表面。
8大火烧开。
9煮沸后,转小火炖煮。放入当归
10煮沸后,转小火炖煮。放入枸杞、桂圆与红枣。
11放入白菜丝,加盐调味。
12炖煮约数十分钟后,盛盘,撒上葱花段。
13根据个人喜好与口味,酌情加入香菜末。