原料
韭菜: 500克， 味极鲜: 5克， 鸡蛋: 3个， 盐: 适量， 面粉: 500克， 水: 250克， 花生油: 适量， 胡椒粉或者花椒粉: 适量
步骤
1和好的面团醒最少10分钟然后揪成40克左右的擀成薄面皮
2韭菜切好先加入适量花生油，胡椒粉，味极鲜，拌匀后加入鸡蛋
3馅料平铺面皮一半，然后另一半包住按好边缘
4剩下的韭菜出汁了所以又包了几个小的可以包住汁，面皮15克左右，煎时收口朝下
5只半个小时就做了好多
小技巧
和面之前韭菜先洗净控水，擀好面皮在和韭菜馅，这样都是为了让韭菜少出汁，鸡蛋不要放的多了不然汁也是特别多的，包的时候收口要紧不然露汁，我用的电饼档很省事，如果用平底锅一定要小火奥
