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原料
香料(大料、桂皮、香菜籽、肉蔻): 一包, 便宜茶包: 3小袋, 鸡蛋: 若干, 老抽: 适量, 十三香: 适量
步骤
1用料都是凭感觉,香料包图省事买的越南米粉汤料,条件有限将就一下
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2煮蛋前把蛋洗洗,因为我这个是带壳卤的。冷水下蛋,不用等水开,为啥?方便呀
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3煮好捞出敲碎,小心烫手
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4煮蛋的水不用扔,把提到的用料加进去,自己随意调整全凭个人喜好
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5敲碎的蛋放回去煮,煮多久?不知道。大火小火?不知道。想入味就煮久点,想清淡煮短点,汤多大火,汤少小火。看你心不心疼水费煤气费咯
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6煮好捞出,成功啦
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7我煮的时间长,还挺入味的
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