原料
蜜桃: ， 排骨: ， 味啉: 半碗， 生抽: 1碗， 洋葱: 半个， 柠檬: 半个
步骤
1蜜桃洗净，去皮
2蜜桃洗净，去皮
3放入料理机中，搅打成果泥
4将蜜桃果泥倒入盆内
5倒入半碗味啉
6倒入一碗生抽
7柠檬切片，用手将柠檬汁挤入盆内，将果肉也放入
8腌肉汁调好
9排骨焯水3分钟
10捞出，洗去浮沫
11将排骨放入腌料中，腌渍数小时
12洋葱切丝
13将洋葱丝码在锅底
14将腌好的排骨倒入锅内，加入适量清水
15开火，烧1小时左右，至汤汁粘稠，肉质酥烂为止
小技巧
1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。 2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。 3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！ 4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。
