原料
低粉: 120克， 盐: 1/4勺， 糖（冰糖粉）: 30克， 鸡蛋: 2个， 原味酸奶: 80克， 牛奶（泡好的奶粉）: 63克， 黄油: 20克
步骤
1❥蛋清和蛋黄分离
2❥ 在蛋黄中加入酸奶，牛奶（或者奶粉），盐，搅拌均匀
3❥ 在蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀
4❥ 将融化的黄油倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀
5❥ 在蛋清中加入糖
6❥ 搅打至细腻的泡泡，并开始出现纹路时第二次加糖，继续搅打
7❥ 搅打至细腻明显的纹路，最后一次加糖低速搅打。注意哦，是低速随时观察状态
8❥ 打至打蛋头提起小弯钩湿性状态即可，图中这样的大鸟嘴是湿性偏干状态，最后的口感也不错
9❥ 取1/3蛋白霜混合蛋黄糊，进行自下而上的翻拌方式（如同戚风的翻拌方式），注意不是划圈搅拌，注意手法的正确
10❥ 然后倒入剩下的蛋白霜，盆中进行自下而上的翻拌，均匀。提起勺子往下倒，是细细的水柱状
11❥ 不粘锅中火热锅，不用油，锅热后移到旁边准备好的湿布上，舀一勺面糊开始从25cm-30cm高处倒面糊，中心不移动自然形成圆饼。然后继续移动到小火上煎，注意是小火
12❥ 煎至表面出现小气孔即可翻面，再煎2-3分钟左右
13❥ 成品，大功告成。配上蓝莓就是一顿叮当最爱的早餐啦~
14配上玉米小米粥和牛奶。美好的一天开启啦
小技巧
❥ 要使松饼颜色均匀，圆，关键就是面糊要细腻，小火煎，锅热后移到湿布上开始从25cm-30cm高处倒面糊，中心不移动自然形成圆饼。掌握这几点一定能摊出满意的松饼。 ❥ 使用不粘锅不用放油 ❥这就是酸奶松饼，希望你们能喜欢。此方子同样可以用作铜锣烧~不懂的可以留言哟~
