原料
猪肉: 400g， 鲜虾: 300克， 馄饨皮: 约四十张， 小葱: 少许， 香菇: 5-8个， 酱油: 少许， 料酒（洋酒用gin）: 少许， 盐和味精: 少许
步骤
1鲜虾剥壳，去除虾线，洗净，剁成泥。猪肉、香菇、小葱也剁碎。
2加了两勺半酱油，一勺盐，半勺味精，一勺料酒（在亚洲超市忘了买料酒用的喝剩下的gin）一个方向搅拌均匀。因为下虾蓉黏性很强很容易上劲。搅拌之后我习惯是舔一舔尝尝味道哈哈哈，我朋友都是先包一个煮了吃吃看。尝了咸蛋之后调整味道，加酱油。
3包馄饨。我包的元宝馄饨哈哈妈妈教的。
4开水下锅，煮开之后加冷水防止爆沸。加大概三次冷水只够之后馄饨浮起来。闷两三分钟就可以吃了。最后一次加冷水还可以顺手烫几颗青菜。
小技巧
料酒不要加多哦味道会很重。要是要用洋酒的gin最好因为没有特殊气味。调味不要太咸，鲜虾就会很清甜。我用的海虾。馄饨皮要是能自己做就再好不过啦。馄饨不知道怎么包请youtube、百度或者问妈妈，或者私信我哈哈。
