原料
辣椒面: 3-5勺（根据个人口味）， 醋: 适量（白醋 陈醋都可以）， 五香粉: 适量， 香叶: 1片， 八角: 1个， 酱油: 2勺（我用的生抽）， 姜末: 适量， 盐: 适量， 冰糖: 2-3块， 后腿肉: 1000g， 花椒粉: 适量， 白胡椒粉: 适量
步骤
1图中这些胡椒粉没有放完 只是适量放了一些 步骤一要先把肉切成丁 或者片都行 肥瘦分开
2等到肥肉出油 这样吃不腻
3➕入姜末和冰糖
4煸炒肥肉至出油后➕瘦肉以及剩下的调料
5炒制肉熟后倒入醋 以刚刚盖过肉为好 盖上锅盖中小火熬制30-40分钟
6➕辣椒粉 盐 搅拌均匀
7搅拌均匀 盖好锅盖继续熬制10-15分钟 这个过程要一会就搅拌一次 以免糊锅
8这个是放凉了的 吃面条或者米饭都可以拌
9拌面条?吃
10我朋友拌米饭吃的
小技巧
陈醋比较酸 不能太吃醋的宝宝记得可以放大米醋 这个过程中是不需要➕水的 倒醋的量以刚盖过肉为好
