原料
猪筒骨: 1个， 玉米: 一根， 山药: 一截， 藕: 半根， 白萝卜: 半根， 枸杞: 一小把， 盐: 少许， 桂皮: 一块， 八角: 两三个， 小葱: 2颗， 料酒: 适量， 生姜: 几片
步骤
1生姜去皮切大片， 葱去干皮干叶洗干净，挽成葱结。
2筒骨、八角、桂皮、葱结、料酒放入锅中， 加凉水没过筒骨。 大火烧开，炖10分钟。
3把血沫给捞去扔掉。 不捞等下洗也行。?
4莲藕削皮洗干净切滚刀块， 白萝卜削皮洗干净切滚刀块， 玉米切小段， 山药削皮切滚刀块。 絮叨一下：削山药皮时一定要带手套！不然手会很痒…我痒痒痒！ 一般买的时候大叔或者阿姨都会帮削? 回来没削干净的稍微弄一下，洗洗就好了。 如果不戴手套，弄的时候边冲温水。
5筒骨捞出来洗干净放锅里， 切好的玉米、莲藕、萝卜放进去。 加凉水没过筒骨。 开大火，水开后转小火…保持锅内汤沸腾就可以。
6炖啊炖～ 炖2个小时以上就可以了… 其实炖三个小时比较好！ 把山药跟枸杞放进去， 适量盐调味。 尝一下， 鲜美！ 再炖个10分钟。 看到了么，汤浓如牛奶。
7这萝卜…清甜！
8这藕…断丝连！?
小技巧
这汤…超级鲜！ 炖筒骨、排骨、羊肉还有鱼汤我都喜欢让汤白如牛奶， 不加过多的调料， 看起来很清爽。 喝起来也很清爽，但是汤的鲜甜味也很浓郁。 建议大家炖三个小时， 山药一定在汤好十分钟前放， 不然山药炖飞了～? 这汤我特别爱喝， 下面条也很不错， 如果平时不吃辣， 炖一锅当火锅底， 哎呀… 别提多美…^_^
