原料
鸡蛋65克左右: 4个， 白砂糖黄用: 30g， 玉米油: 40g， 可可粉: 20g， 水: 40g， 热水: 53g， 白砂糖蛋白用: 65g， 低筋面粉: 80g
步骤
1可可粉先加入热水融化搅拌均匀
2然后加入蛋黄（这个是做十寸时候的图）
3蛋黄中加入水和玉米油，搅拌均匀，玉米油和蛋黄乳化完全
4筛入低粉Z字形搅拌均匀
5分离好的蛋白放冰箱冷藏利于打发
6打发蛋白，分三次加入白砂糖，可以滴加几滴柠檬汁。
7蛋白打到可以立出尖角就可以了
8蛋白先加入一点到蛋黄中，从中间翻拌均匀。然后倒入蛋白中，继续从中间翻拌均匀，千万不可画圈圈翻拌，入烤箱中下层，150度60分钟。
9烤完后取出15cm处摔一下，立马倒扣，放凉脱模。
小技巧
一定要放凉透脱模，切记
