鸡蛋: 3, 自制草莓酱: 30g, 低筋面粉: 40g, 玉米油: 40g, : 40g, 白糖: 35g
1蛋黄加15g白砂糖打至糖融化,加入玉米油搅拌均匀,再加入
2蛋白液与剩余的白砂糖分三次加入,电动打蛋器打到蛋白液可拉起小角,放入冰箱冷藏2分钟
3取三分之一蛋白液加入蛋黄液搅拌均匀后加入剩余的蛋白液,搅拌均匀,烤盘铺油纸,然后倒入蛋液,烤箱预热180度,20分钟即可出炉
4淡奶油不加糖打发,后加入草莓酱搅拌均匀,待蛋卷烤好后做夹心
5卷的时候要小心,防止破皮
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