原料
面粉: 185克， 马苏里拉芝士: 110克， 烤肠: ， 温水: 110克， 酵母: 1.5茶匙（7.5ml）， 白糖: 1汤匙（15ml）， 盐: 1/2茶匙（2.5ml）， 黄油: 25克， 洋葱: ， 披萨酱: ， 黑胡椒: ， 青椒: ， 小番茄: ， 口蘑:
步骤
1披萨面饼做法（约9寸）
2将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团
3接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收
4揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）
5手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
6案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵6、最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定
7在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了
8将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎
9锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香
10加入番茄酱一起炒
11加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可
12披萨的做法
13材料：洋葱、青椒、红椒、火腿、马苏里拉110克、口蘑
14火腿切片、洋葱切丝、青红椒切成圈待用
15在面饼中央抹上一层披萨酱汁
16将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，再铺上洋葱和火腿
17接着再铺上口蘑、火腿、青红椒
18铺上少许马苏里拉芝士，烤箱190度预热50分钟，上下火烤20分钟
19取出面饼，将剩余的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉
小技巧
1.披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些. 2.吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差.
