原料
面粉: 500g， 牛奶: 300ml， 橄榄油: 三大勺， 酵母: 4g， 盐: 适量， 糖: 适量， 番茄酱: 适量， 干药草: 适量， mozzarella: 100g， 奶酪: 200g， 蘑菇: 100g， 茄子: 半只， 甜椒: 一只
步骤
1将牛奶加热至30-40度，倒入面粉及干酵母中，并加入适量的盐和糖。揉成面团。
2盖上湿布，将面团发酵至两倍大。取出，倒入三大勺橄榄油，将橄榄油充分揉进面团，揉至面团无气泡。
3将蘑菇、茄子、甜辣椒切成适当大小。
4将面团擀至5mm厚的薄饼。
5取适量番茄酱，加入干药草及盐调味。并将其均匀涂抹于薄饼之上。
6平铺一层磨好的奶酪，将茄子蘑菇辣椒平铺于奶酪之上。最后添加磨好的mozzarella奶酪。
7放入烤箱，200度，15分钟。即可。
小技巧
1、可以在面团发酵时切好蔬菜、调好酱料。 2、番茄酱是指研磨后的番茄与盐的混合物，不是吃薯条蘸的番茄沙司，也不是意面酱。 3、调味药草可以根据个人喜好以及食物搭配法则进行选择。 4、面团加入盐可以使口感更筋道。 5、披萨上面的食物可根据个人喜好进行更改。 6、可以把牛奶换成水，但成品味道会少香甜。 7、根据烤箱的脾气调整烘烤时间。
