原料
鸡腿肉: 1只， 酱油(最好用日式): 2tps， 料酒: 1tps， 糖: 1tps， 现磨黑胡椒: 适量， 姜蓉: 适量， 植物油: 适量， 食用盐: 1小搓， 柠檬: 2片， 海苔(装饰用): 适量， 面包糠: 2大勺， 面粉: 2大勺， 鸡蛋: 1个， 鸡肉碎: 适量， 洋葱: 半个， 沙拉酱: 适量， 新鲜蔬菜: 我这里用的有熟玉米，紫甘蓝，卷心菜，胡萝卜，小黄瓜， 牛奶巧克力: 75g， 牛奶: 300g， 淡奶油: 125g， 糖: 15g， 咖啡粉: 5g， 巧克力碎(装饰用): 适量
步骤
1鸡肉完整去骨，抹上食盐，黑胡椒，植物油，然后反复揉搓。最后跟柠檬片一起放在一个袋子里冷藏30分钟。 这期间把鸡腿饭剩余调味材料按照酱油:糖:料酒=2:1:1的比例来调就可以，然后备用。
2鸡蛋打散，把洋葱完整的切圆以后，分成两个两个一组，中间加入鸡肉碎，然后一层蛋液一层面粉一层蛋液一层面包糠酱紫，然后倒油烧热锅子，先用一个试炸，放进去洋葱圈能浮在上面说明ok，炸好以后可以开吃了(o^∀^o) 开玩笑啦，你可以留下来几个当做装饰，我是刚炸好就被我的小姐姐吃剩了5个..Q_Q
3沙拉部分: 各种蔬菜切好，挤上沙拉酱就可以啦(￣^￣)ゞ ps.我个人比较推荐千岛酱，虽然用完了。
4雪泡: 淡奶油打发8分发，流动性比较弱就可以了。咖啡粉加牛奶煮到热起来就好，切忌煮开！！！然后加入巧克力搅拌均匀，倒入一个杯子里，然后顶部奶油+巧克力碎装饰。
5激动人心的时刻到了！取出来冷藏好的鸡腿肉(事实证明，我淹了1小时30分钟，加上做洋葱圈，沙拉，雪泡的时间还开黑一把(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥｀)) 鸡肉送去烤箱烤200℃烤5分钟，这期间把酱汁坐锅中然后煮饭黏稠收汁。等考好涂上酱汁在烤3-5分钟就可以了，因为涂盐了所以只上一次酱汁，剩余的我浇在鸡腿饭里了。最后用刀子切开，放在米饭里，配上海苔开吃！ ENJOY AND TAKE PHOTOS ^O^
小技巧
1.鸡腿肉淹的越久越出味道，所以自行把握腌制时间 2.雪泡注意不要高温煮开，巧克力会受不了！(攻也不行，滑稽脸) 3.如果喜欢也可以在炸洋葱圈时候加入chese，别有一番滋味。
