原料
琵琶腿: 1只， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 盐，花椒: ， 红糖: ， 八角: 2， 西兰花: ， 胡萝卜:
步骤
1琵琶腿去骨
2用盐及料酒，胡椒，些许红糖腌一小时
3热油后先下冰糖化开，变为糖水后下琵琶腿上色
4上色后的琵琶腿两面油煎至金黄，鸡皮变微脆
5将生抽，老抽，红糖/蜂蜜按2:1:2的比例调汁
6白水焯熟胡萝卜西兰花
7下调好的调味汁，大火让鸡腿吸收
8出锅，西兰花，胡萝卜及饭装点摆盘。
琵琶腿: 1只， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 盐，花椒: ， 红糖: ， 八角: 2， 西兰花: ， 胡萝卜:
1琵琶腿去骨
2用盐及料酒，胡椒，些许红糖腌一小时
3热油后先下冰糖化开，变为糖水后下琵琶腿上色
4上色后的琵琶腿两面油煎至金黄，鸡皮变微脆
5将生抽，老抽，红糖/蜂蜜按2:1:2的比例调汁
6白水焯熟胡萝卜西兰花
7下调好的调味汁，大火让鸡腿吸收
8出锅，西兰花，胡萝卜及饭装点摆盘。
