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原料
面粉: , 鸡蛋: 一个, 葱:
步骤
1一个鸡蛋打好,两个大碗倒入适量面粉
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2鸡蛋液分成两半,分别倒入面粉中
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3加少量水,打蛋器搅拌,重复几次,直到得到均匀面糊,我喜欢水稍多,比较嫩
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4节省时间利器
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5葱事先切好冷冻的,用起来特方便。加葱加盐
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6倒下去
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7油热后倒入面粉液,然后旋转锅子让液体铺圆铺平,我用的是宜家八块的那个平底锅,大小正合适
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8等待时间可以去洗碗擦桌子。等蛋饼可以自由移动了,翻面
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9翻过来是这样子的
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10卷
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11卷成卷就可以吃了,哈哈哈。
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12边吃边做第二个。对,我就是一次要吃两个蛋饼的:)
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小技巧
我用的是草鸡蛋,特别黄。如果是洋鸡蛋可能会有差异。 搅拌面糊一定要用打蛋器啊,最普通的手动即可,面粉再也不会结块了,面糊amazing