原料
胡萝卜: 2根, 蒜: 半头, 盐: 少许, 醋: 少许
步骤
1胡萝卜切丝,尽量细一些,这样更容易软烂~ (两根胡萝卜能做一大盘) 蒜拍好,分两份儿 (一分儿油煸,一份儿快出锅的时候放)
2锅烧热放油,油可以多放一些,然后放入第一份儿蒜煸香
3放入胡萝卜丝,这个时候开中小火,慢慢煸炒,等胡萝卜丝慢慢变得红润透明软烂,红油也就出来了! 这个步骤很重要 一定要耐心~
4等胡萝卜软烂后,放入少许盐、醋调味 (根据个人口味也可以选择不放醋)
5放入第二份儿蒜,翻一下,出锅!
小技巧
第三步一定要有耐心,尤其是切丝切的粗的朋友,慢慢的煸炒胡萝卜丝才会出红油,健康又营养~