原料
肉，料酒，淀粉，蛋青，葱，姜，油，白糖，甜面酱
步骤
1.把葱切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看。 2.肉切丝 3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会 4.葱、姜切丝，做成葱姜水 5.锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩 6.锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒 7.等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅 8.甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
肉，料酒，淀粉，蛋青，葱，姜，油，白糖，甜面酱
1.把葱切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看。 2.肉切丝 3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会 4.葱、姜切丝，做成葱姜水 5.锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩 6.锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒 7.等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅 8.甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
