煮里脊肉: 250G， 大葱: 200G， 蛋清: ， 淀粉: ， 姜汁: ， 甜面酱: 80G， 料酒: ， 白糖: 20G， 酱油: 适量， 盐: 少许， 油: ， 黄瓜:
1准备：将少许葱姜丝泡水。葱姜洗净均切成丝，黄瓜切条
2将葱丝与黄瓜码盘
3里脊肉切丝，加入料酒，盐，酱油，淀粉，蛋清抓匀，再加入少许色拉油拌匀
4锅内放油烧至３成热，将肉丝划散，泡熟，捞出沥油
5锅内留底油，加入甜面酱，白糖，倒入适量葱姜水，炒至浓稠后倒入肉丝，翻炒均匀装盘即可
