白菜(22斤): 4棵， 粗盐: 两袋， 食品塑料袋: 适量， 装酸菜容器: 一个
1白菜叶切丝。帮太厚中间片一下。
2一层白菜一层盐
3腌好的菜丝攥干水分
44棵白菜腌出两盆水，含水量很足啊
5挤出空气装袋放到桶里，静等一个月即可。
6盐水做了腌萝卜瓜
白菜可以放置几天再做酸菜，我当天买的当天做，水太多，所有刀，菜板，盆等不能有油。
