自制发酵黄油 0

原料

淡奶油: 500ml, 菌粉: 0.5g

步骤

1将淡奶油倒入消毒过的容器加入菌粉拌匀,入酸奶机发酵10小时(这步与做酸奶的步骤一样,详细请见“自制酸奶”)。

2完成后入冰箱冷藏12小时。

3打发冰好的酸奶油。

4打至油水分离。

5取出油脂,放入盆子用刮刀反复搅拌,撇开水分。

6包装好冷藏可保存2周。

小技巧

奶油我用的是雀巢。(3月6日) 这是好久之前的照片了,现在才想起来上传,(4月12日)

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