原料
海参: 2只， 香油: 半勺， 生抽酱油: 两勺， 盐: 3克， 小金瓜南瓜: 2个， 鸡蛋: 2个， 温水: 100克
步骤
1首先准备好各种原料，家里有滤网最好也准备出来，方便过滤蛋液中的蛋筋。
2将小南瓜洗净，切开一个盖子，用小刀和勺子挖去里面的籽，放入蒸锅，蒸20分钟。蒸好后开盖晾到温热。
3泡发好的冰冻海参从冰箱中取出，用冰水解冻，切成段。同时打两只鸡蛋，加入盐少量，温水一百克，我用了两只鸡蛋，图忘记拍了 哈哈?。鸡蛋和水的比例是1:1.5到1:2之间，水不能放太多。打至细腻后用筛网过滤掉蛋筋。滤好的蛋液加入切好的海参。
4将蛋液加入晾温的小金瓜，放入锅内再蒸10分钟。出锅，加入半勺生抽，喜欢香葱或者香菜可以加上做点缀。 可爱的小金瓜海参蒸蛋就出炉了～趁热吃吧
![[金瓜糕]](/images/node/12/129866.webp?1638098910)
