原料
油渣（牛羊鸡猪）: 克， 普通发酵面: 克， 粉丝（粉条）: ， 黄豆芽: ， 葱姜末:
步骤
1粉丝或粉条用热水泡软，放进盆里，用剪刀（厨房里用的）剪碎，这可是我的秘招哈，比用刀切的干净多了，不用洗砧板，不外溅。
2加豆芽、油渣（不要炸过火）、葱姜末、盐、油拌匀成馅。本人喜欢吃黄豆芽，其实做啥馅的都行，只要自己喜欢??
3普通发面分成比饺子皮大一点的剂子，压扁，擀皮，加馅包成小包子。忘拍照片了，抱歉。
4全部包好醒10分钟。
5单面电饼铛或平底锅擦一点点油加热，把包子放进去，最好包子直接留一点空隙，改中火慢煎2分钟，接半碗水，加一勺（喝汤勺）油（植物油），一勺（喝汤勺）面粉搅拌均匀，倒进锅里，水位大概到包子的三分之一位置，盖锅盖焖烧至水干变黄关火，可以撒少许葱花和芝麻，出锅。
6做好的。（收口朝上）
7反着放的（收口朝下）。
小技巧
馅可以用肉，用任何自己喜欢的口味，不想用发面也可以用包饺子的面，用死面时，皮要擀薄一点，最后的面水可以少加一点。
