丁香鱼1杯，油条末1又1/2杯，芹菜末1/3杯，辣椒末2大匙，盐1又1/2小匙，白胡椒粉2小匙，红砂糖2大匙
1.)将丁香鱼放入锅中，加入少许油，用中火拌炒至外表酥脆香味溢出后，即可盛起将油沥干，立即加入2大匙的红砂糖拌匀，至砂糖溶化入味，待凉备用。 2.)将作法(1)完成的丁香鱼及油条末、芹菜末、辣椒末和调味料(1)一起拌均匀，即可上桌食用。
