原料
粗玉米碎: 85g， 室温清水: 113.5g， 高筋面粉A: 127.5g， 高筋面粉B: 161g， 酵母粉: 3g， 温水: 113.5g， 浸泡液: all， 食盐: 5.5g， 软化黄油: 14g， 糖蜜: 56g
步骤
1【浸泡液】浸泡一夜
2【制作面团】高筋面粉A 酵母粉 浸泡液和水搅拌后密封发酵1小时 直到冒泡
3【主面团】加入高筋面粉B、食盐、糖蜜和油。和面出膜
4【发酵】 发酵1 1/2 小时
5【整形醒发】 醒发1～1 1/2小时
6【烘培】 预热到177度，烘培20min；旋转180，再烘培20～30min
