原料
面粉: , 鸡蛋: , 胡萝卜: , 盐: , 香油: , 糯米粉: , 米酒: , 红糖: , 水淀粉:
步骤
1面粉中加和一个鸡蛋、胡萝卜粒、盐和香油
2中入适量的清水各成面糊
3锅烧热,放少许油,用勺子将油抹开,尽量让锅底都沾上油
4下入面糊,让它自然散开
5至两面金黄即可
6糯米粉用开水调匀,搓成小元子备用
7锅中放水煮开后下入糯米元子
8用淀粉加少量清水调成一碗水淀粉备用
9等元子煮至浮于水面时加入米酒
10煮开后点入水淀粉
11最后加入红糖即可
小技巧
胡萝卜鸡蛋饼: 1、喜欢软点儿的可以将面糊调稀点儿,硬点的话就将面糊调干点儿 2、里面的蔬菜可以任意换 3、如果是不粘锅的话不放油也行 红糖米酒元子: 1、不能吃太甜的话可以不加入红糖 2、米酒的用量随自己喜好加就行 3、用水淀粉勾兑一下的步骤千万别少,这样煮出来的效果很浓稠口感也会更好