羊肉片: 1大把, 葱须: 1把小葱的根须, 青红辣椒: 2支
1备料
2改刀
3羊肉片用料酒、生抽、淀粉一勺、葱白腌制10分钟。北方有暖气,很快就化了,羊肉片若好,极少出水。
4大火炒肉至变色
5加入余料加盐翻炒,一定要快
6翻炒出锅
1,葱须很有嚼劲,不能炒时间太长。 2,北方人喜欢放酱油,请原谅我吧!